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ODISEA ROBLE

6,40€

2014
Ull de Llebre, Bonicaire y Cabernet Sauvignon.
14,5% vol.

Código: odisearoble.

Descripción del Producto

AÑADA: 2014
VARIEDADES: Ull de Llebre, Bonicaire y Cabernet Sauvignon.
GRADO ALCOHÓLICO: 14,5% vol.
ELABORACIÓN:
Maceración de la uva 12 horas en frío.
Selección manual de racimos previa al despalillado.
Fermentación Alcohólica controlada 18o C
Fermentación maloláctica en barrica, 6 meses de crianza en barricas de roble francés.
Coupage tras crianza.
Clarificación con claras de huevo natural.
Estabilización mediante frío.
ETIQUETADO: La Odisea de Andrew Pinder.
NOTA DE CATA:
De color rojo granate, conserva las tonalidades violáceas de su juventud en el ribete.
Bien cubierto, de capa media-alta. Lágrima abundante y coloreada.
Nariz muy afrutada. Moras, arándanos y otras frutas rojas maduras pero no en compota.
El aporte de la barrica aparece con notas de especias y balsámicas sin empañar su carácter frutal.
Ataque fresco en boca, entrada muy afrutada y buen cuerpo. Carnoso y estructurado con un tanino bien pulido.
Equilibrado, inunda la boca de aromas afrutados, con notas de crianza por vía retronasal.
Descargar ficha técnica.
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Información adicional

Peso 1000 g

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